일식집 디저트로 먹었던 매실액으로 마리네이드 한 방울토마토가 먹고 싶었으나 집에 매실청이 없다 ㅜ_ㅜ 흐규
아쉬운 대로 Marinated cherry tomamoes 레시피 보다가 방울토마토 발사믹 절임으로 도전!
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방울토마토 : 유리병에 맞춰 15알 정도 썼다. 꼭지 부분 (+) 칼집 낸 후 뜨거운 물에 30초 정도 담그면 깔끔하게 필링 가능
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파프리카 : 1/4 정도 챱챱챱.
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그리고 없어서 패스 했지만 양파 찹찹, 바질 챱챱 하면 좋을 듯
소스 역시 집에 있는 재료 되는대로 썼다 헤헿
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발사믹 2 큰술
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식초 1/2 큰술
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올리브유 1큰술
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설탕 1/2 큰술
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꿀+메이플시럽 합쳐서 1 큰술
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소금 무심히 툭툭툭툭툭툭툭
소스 섞어서 살짝 먹었을 때 이미 JMT 의 느낌이 폴폴 왔다 후후후
이제 이대로 봉인하여 3-4일 후 개봉 예정. 뭐랑 먹는다지 즐거운 고민을 해봐야겠담. 끝
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