가자미구이를 스핀오프 해보았다
핵심은 버터를 브라우나이즈한
뵈르 누아제트 만들기
버터+오일을 중불에
버터찌꺼기가 갈색이 될 때까지 끓인 소스
참 쉽졍
구이는 물기 닦고 얇게 밀가루 뭍혀 굽굽
레몬 뿌리구 소스 뿌리고 냠냠
프랑스 가정식 특징 : 김치 땡김.
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