(먹거리X파일) 짜장면 춘장의 진실, 정직하게 자장면 만든 가게의 마지막..

춘장은 까만색일까요? 

아닙니다. 본래 춘장은 갈색이고 오래된 춘장이 검정색입니다. 카라멜 색소를 탄 춘장이 검정색입니다. 

이미 화학조미료 맛에 길들어진 사람들이 착한 자장면을 외면 당하는 현실.. 

얼마 전 나왔던 닭강정 편이 생각나네요. 프로그램에서 실험을 했습니다. 

시중에서 파는 불량 닭고기와 그 고기 맛을 없애기 위해 범벅된 소스 만든 닭강정 

그리고 한식 조리사가 꿀 버물려가며 정성껏 만든 닭강정을 놓고 시식 평가를 했는데

많은 일반인들이 시중의 불량 닭강정을 택했습니다. 

이미 그 맛에 길들여 진 것이지요... 

착한식당, 착한가게를 원하지만 좋은 소비자는 없는 것 같습니다.. 

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